जैव प्रक्रम — विज्ञान कक्षा 10 — Question

पाचक ग्रन्थियों से उत्पन्न पाचक रस में पाचक एंजाइम्स उपस्थित होते हैं। प्रत्येक ग्रन्थि से विशिष्ट प्रकार का पाचक एंजाइम स्रावित होता है जिसका विशिष्ट कार्य होता है। पाचक एंजाइम भोजन के विभिन्न पोषक तत्वों के जटिल रूप से सरल रूप से परिवर्तित करके घुलनशील बनाते हैं। जैसे-लार ग्रन्थि सैलाइवरी एमाइलेज टायलीन कार्बोहाइड्रेट को माल्टोज शर्करा में बदल देता है। पेप्सिन प्रोटीन को पेप्टान में बदल देता है, इत्यादि।